Esponjoso con frutas del bosque y chocolate
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Esponjoso con frutas del bosque y chocolate
Paso a paso
- 1
Casca los huevos en un bol. Agrega el azúcar moreno integral, el azúcar vainilla, el licor de anís, la piel de limón rallado y la levadura seca. Emulsiona bien con una varilla.
- 2
Añade poco a poco la harina y sigue mezclando para que no queda grumos. Tapa con film transparente y deja reposar 30 min.
- 3
Pasado este tiempo, añade poco a poco bebida vegetal de quinoa hasta obtener una masa de nata espesa fluida.
- 4
Engrasa cada vez, una sartén pequeña con mantequilla y deja calentar. Vierte un cacito con la masa preparada. Cuando los bordes cogen color tostado, dale la vuelta con una espátula. Deja que se dore por otro lado. Seguir igual hasta acabar la masa.
- 5
Echa en hilo el chocolate líquido y el sirope de frambuesa al gusto sobre cada panache. Repartir por encima los frutos del bosque y añadir en lluvia azúcar glass con la ayuda de un colador. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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