Estofado de pescado y camarones
Lia Molina @cook_16480971
Paso a paso
- 1
Se hace un refrito picando en cuadritos la cebolla el pimiento y el tomate, yo los paso por el pica todo. Este refrito se lo pone al fuego con una tacita de agua y dos cucharadas de achiote
- 2
Se le agregan los tallos de la hierbita o culantro, y se le agrega el maní previamente diluido en una taza de agua, esperar que el refrito este bien cocinado y agregar los verdes picados no tan gruesos, en rebanadas
- 3
Añadir el pescado cortado en trozos medianos, tapar y dejar hervir unos 10 minutos, cuando el pescado este ya listo agregar los camarones, dejar que hiervan, tapar y dejar cocinar unos pocos minutos, hay que tener cuidado de que no se pase la cocción del Camarón
- 4
Se sirve acompañado de arroz blanco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lia Molina le encantará ver cómo quedó.
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