Canelones rellenos de carne
Paso a paso
- 1
Limpiamos la cebolla, y la picamos en daditos.
- 2
Saltemos la cebolla en una sartén, con un poco de aceite, a fuego suave para que se caramelice. Añadimos la carne y la cocinamos junto a la cebolla, añadiéndole un poco de sal y pimienta. Particularmente me gusta añadirle un toque de orégano, para darle un punto de sabor, y se lo añadiríamos a la carne cuando le queden un par de minutos para estar cocinada.
- 3
Mientras se cocina la carne, cocemos las placas de canelones, según como nos marque el envase. Una vez cocida la pasta, la introducimos en agua con sal e hielo, para enfriarla rápidamente. Las secamos un poco con ayuda de papel.
- 4
Vamos rellenando las placas de canelones, añadiéndole un poco de tomate por encima de la carne antes de enrollarla. Podemos poner un poco de tomate en la base del recipiente donde vamos a hacer los canelones, y encima vamos poniendo los rollitos.
- 5
Para hacer la bechamel, derretimos la mantequilla en una cacerola, añadimos la harina, mezclamos bien y añadimos la leche, con ayuda de una varilla mezclamos bien para evitar que forme grumos, condimentamos con sal, pimienta molida, y nuez moscada molida. Tenemos a fuego suave hasta que hierva, movemos bien durante unos minutos y retiramos.
- 6
Vamos añadiendo la bechamel por encima de los canelones. Añadimos queso rallado al gusto.
- 7
Por último, gratinamos el queso en el horno a temperatura alta, y servimos.
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las cantidades son para esta bandeja, poner según sean de comensales, en este caso son para tres. #mirecetario
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Video receta de Canelones rellenos de carne: https://youtu.be/v1eDkLmx5fwCanelones rellenos de carne picada: Aquí os dejo esta receta riquísima y facilísima de laboral qué son los canelones rellenos de carne picada con tomate quiero daros las gracias por tantos comentarios tan bonitos que me mandáis por tantas manitas arriba y por suscribiros a mi canal gracias por tanto cariño después de tantos años ya un abrazo amigos y gracias de vuestro amigo cambalache3.***Ya tenéis una pagina en facebook llamada (cambalache3 pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hl
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El periodista italiano Gaetano Afeltra cuenta en su libro “Nascita dei cannelloni ad Amalfi" o sea (Nacimiento de los canelones en Amalfi), que los canelones surgieron en Amalfi en 1924 de las manos del chef Salvatore Coletta, quien después de varios experimentos preparó un plato al que denominó “canelones” y que rápidamente ganó fama en los alrededores de la ciudad.Narra Afeltra que Salvatore le presentó el plato a Alfredo Vozzi, propietario del Hotel Cappuccini de Amalfi, quien decidió enviar la receta a la familia Barbaro, dueña del otro hotel de Amalfi, el Hotel Luna, tras probar el plato, Andrea Barbaro, quien era un conocido gourmet, dio la orden de hacer sonar las campanas de la iglesia para compartir con el nacimiento de esta nueva receta: los canelones.
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