Costillas con salsa de arándano picosa

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Costillas con salsa de arándano picosa

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 500 gramoscostilla de cerdo
  2. 250 gramosarándano deshidratado
  3. C/NChile de árbol
  4. 10 mlvinagre de manzana
  5. 1 dienteajo
  6. C/Njengibre
  7. 1 cucharadaazúcar
  8. 200 mlvino blanco
  9. C/Nsal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Se pone a freír la costilla hasta que este sellada

  2. 2

    Una vez sellada se desglasa con el vino blanco

  3. 3

    Poner a hervir los arándanos con el Chile el ajo y jengibre, cuando pasen 5 minutos retirar. Poner en la licuadora añadir el vinagre, sal y azúcar, licuar perfectamente.

  4. 4

    Colar la mezcla sobre las costillas y dejar hervir a fuego bajo para terminar la cocción(añade un poco más de agua si así lo deseas por que va a reducir) aprox. 30 min

  5. 5

    Pasado este tiempo corregir de sal y está listo para servir
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