24. Bacalao gratinado a la italiana (principal pescado)
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol el diente de ajo con una pizca de sal y lo aplastamos con un mortero.
Añadimos pan rallado, orégano, pimienta, perejil picado finamente, media cucharada de alcaparras, 2 tomates cherry cortados en trocitos, los piñones y una cucharada de aceite. Mezclamos todo suavemente para no romper las alcaparras.
- 2
Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y echamos un chorrito de aceite encima.
Secamos los lomos de bacalao con papel y pincelamos la superficie con aceite, luego los pasamos por el pan aromatizado solo por una cara. Los metemos en la bandeja de horno con la piel en contacto con la base. Al final distribuimos el pan aromatizado que ha sobrado por encima de los lomos de bacalao.
- 3
Añadimos en la bandeja media cucharada de alcaparras, unas aceitunas negras, los tomates cherry cortados por la mitad o en cuartos (según tamaño) y el vino blanco. Por último echamos un hilo de aceite por encima de cada pieza de bacalao.
- 4
Horneamos en horno caliente a 200º C durante 10 minutos y luego pon el grill hasta que los lomos de bacalao queden bien dorados (2-3 minutos).
Ya está listo tu bacalao gratinado a la italiana, acompañamos cada bocado con unos tomatitos y aceitunas. Verás que rico.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Bacalao gratinado Bacalao gratinado
Hoy de primero un crema de espárrago Triguero y de segundo el bacalao. .. mmmm
-
-
Bacalao gratinado Bacalao gratinado
Yo cocino a ojo, no tengo en cuenta las cantidades, como mi madre y mi abuela. Siempre sale bueno!!
-
-
Bacalao gratinado con alioli Bacalao gratinado con alioli
Simple, clásico y rico. Acompañado de una buena guarnición, una comida completa y saludable.Más recetas, ideas y consejos en Instagram @EatTheGreen_com
-
Bacalao gratinado Bacalao gratinado
#weekendtourEste plato lo probé hace muchos años en un restaurante y me gustó tanto que empecé a cocinarlo según creía por el sabor y textura de cada bocado. Sea o no como la receta original te aseguro que está riquísimo!!!
-
Bacalao gratinado con alioli Bacalao gratinado con alioli
Receta muy típica en el mediterráneo.
-
Bacalao gratinado con alioli Bacalao gratinado con alioli
En casa no somos muy amantes del pescado pero la verdad es que esta receta sí que nos gusta a todos
-
Bacalao Gratinado Bacalao Gratinado
Todo empezó hará un mes, en la Casa Rural Casa Rosalía(Santiago), probamos el bacalao más rico hasta la fecha, así que, entre lo que captamos de la receta e ideas que busqué por ahí, me aventuré para la cena de ayer. Resultado rico rico riquísimo!!!!!
Más recetas
Comentarios (2)