Ñoquis a la marinera
Unos sabrosos ñoquis con sabor a mar, sencillos y rápidos de cocinar. En esta ocasión probé hacer los ñoquis caseros seguiendo una receta de Graciela Martínez, aquí os dejó el enlacehttps://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/712035-noquis-con-salsa-al-roquefort?ref=bookmark
Ñoquis a la marinera
Unos sabrosos ñoquis con sabor a mar, sencillos y rápidos de cocinar. En esta ocasión probé hacer los ñoquis caseros seguiendo una receta de Graciela Martínez, aquí os dejó el enlacehttps://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/712035-noquis-con-salsa-al-roquefort?ref=bookmark
Paso a paso
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Podeis usar ñoquis preparados pero aconsejo que lo hagáis caseros, yo los hice esta vez y quedaron estupendos siguiendo una receta de Graciela Martínez. En la introducción de la receta dejé el enlace para hacer los ñoquis.
- 2
Cocemos las gambas o langostinos en agua con sal y un par de hojas de laurel. Reservamos el agua para luego cocer los ñoquis.
- 3
En una sartén con aceite de oliva pondremos la cebolla y los ajos, bien picado todo para rehogar. A continuación pondremos el tomate triturado y el vino, dejando unos minutos a fuego lento.
- 4
Picamos el perejil y lo añadimos.
- 5
Hidratamos las hebras de azafrán con un poco de agua.
- 6
Le quitaremos el agua a los berberechos, yo usé de los enlatados pero los frescos son aún mejor.
- 7
Cocemos los ñoquis en agua con sal, cuando hierva el agua los echamos y cuando floten los sacamos y escurrimos.
- 8
Incorporamos los berberechos y las gambas o langostinos pelados aunque dejaremos la cola.
- 9
Incorporamos los ñoquis cocidos y mezclamos bien todo.
- 10
Ya podemos servir nuestros ñoquis a la marinera, vereis que sabor a mar más rico. Espero que os guste.
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