Pizza con jamón serrano y rúcula
Probé una pizza en Roma que me volvió del revés, con jamón crudo, rúcula y parmesano en una base finísima y crujiente. Éste ha sido un digno intento de recordarla! Aunque como aquella ninguna!! jejeje
Pizza con jamón serrano y rúcula
Probé una pizza en Roma que me volvió del revés, con jamón crudo, rúcula y parmesano en una base finísima y crujiente. Éste ha sido un digno intento de recordarla! Aunque como aquella ninguna!! jejeje
Paso a paso
- 1
Ponemos el horno a precalentar a 220° con calor solo por debajo sin ventilador.
- 2
Sacamos la base de pizza y la extendemos sobre papel de horno, y extendemos por encima tomate triturado. Si quieres añádele un poco de orégano.
- 3
Añade un poco de queso para fundir en lonchas o de gratinar, para tener una base como de margarita. Yo confieso que aunque el jamón serrano en la oroginal va en crudo, yo lo añadí a la base para dejarlo crujiente, pero es más auténtico añadirlo al final.
- 4
Mete la pizza en el horno 20 minutos, con calor solo por debajo y luego 10 minutitos por arriba para dorar un poco el queso.
- 5
Saca la pizza y añade por encima el jamón, el queso parmesano en lascas y la rúcula.
- 6
¡Y listo para comer!
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