Carrot cake
Torta de zanahorias súper húmeda! No hay forma de equivocarse, queda deli!
Carrot cake
Torta de zanahorias súper húmeda! No hay forma de equivocarse, queda deli!
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar los huevos, el azúcar común, el azúcar mascabo, el aceite y la vainilla. Mezclar hasta que queden bien integrados.
- 2
En un bowl aparte, colocar la harina, el polvo de hornear, la sal, ralladura de jengibre y clavo de olor. Mezclar y agregar a la preparación anterior. Revolver de forma envolvente hasta que se integren bien.
- 3
Por último, agregar la zanahoria rallada y los frutos secos picados (a mí me gusta con nueces). Integrar.
- 4
En un molde enmantecado y enharinado colocar toda la preparación.
- 5
Llevar al horno a 180 grados por 1 hora aproximadamente. Insertar un cuchillo en el medio para comprobar que esté cocido por dentro.
- 6
Para el frosting mezclamos el azúcar impalpable con la leche, tiene que quedar como una crema.
- 7
Cuando se enfría un poco la carrot cake la podemos desmoldar y decorar con el frosting y también con un poco de las nueces picadas.
- 8
A disfrutar!
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