Crema fría de pepino
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Crema fría de pepino
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Paso a paso
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Comenzamos pelando los pepinos yo en uno de ellos me he guardado unas cuantas rodajas cortadas a mandolina o a cuchillo muy finas para luego decorar
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Cuando los tenemos pelados vamos a hacer trozos pequeñitos para luego ayudar a la batidora para que triture mejor
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A continuación cortamos la cebolla en trocitos pequeños y el ajo igual en trocitos pequeños y lo añadimos junto a los pepinos que habíamos cortado
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Cuando ya lo tenemos todo bien cortadito vamos a añadir en el bol las dos cucharadas de vinagre las 4 cucharadas de aceite de oliva un chorrito de agua ya según a vuestro gusto y según lo espeso que lo querais añadimos la sal también a nuestro gusto y la pimienta y vamos a triturar tenemos que triturar muy bien
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Una vez lo tenemos bien triturado ya con una paleta vamos a añadir los dos yogures griegos vamos a mezclar bien y una vez tengamos bien mezclado lo llevamos a la nevera al menos 2 horas contra más frío más buena está la crema
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Cuando ya haya transcurrido el tiempo servimos con las rodajas de pepino que he puesto apartado antes con unas gotitas o un chorreón de aceite de oliva y lo tenemos
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Adiosalabascula -
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