Ahora vamos con la base de la tarta. Trituramos las galletas (dentro de una bolsa, pasando por encima el rodillo o en una picadora) y mezclamos con la mantequilla previamente derretida. Ponemos la mezcla en el molde extendiéndola y compactandola. Llevamos a la nevera.

En un cuenco 🥣 ponemos a hidratar la gelatina con 2 cucharadas de agua unos 5 minutos. Cuando esté la cambiamos a un bol más grande, también añadimos la leche ya caliente sin llegar ebullición y mezclamos hasta disolver. Después se le añade el azúcar y el plátano a trocitos. Trituramos y mezclamos con una batidora. Reservamos y dejamos enfriar.

A continuación sacamos la nata del congelador y la ponemos en el bol refrigerado. Batimos unos minutos hasta que monte. Cuando esté montada cogemos 2 cucharadas y las integramos con la mezcla anterior. Después seguimos incorporando la nata poco a poco con movimientos envolventes. Seguidamente echamos la mezcla en el molde, damos unos golpecitos contra la encimera para que se le vayan las burbujas de aire. Tapamos y llevamos a nevera unas 4 horas o de un día para otro.

Pasadas 4 horas o al día siguiente desmoldamos pasando un cuchillo 🔪 por los laterales para despegar la tarta. Ponemos en el plato que vayamos a servir. Trituramos unas 10 galletas para pegarlas por el lateral de la tarta. A continuación troceamos el plátano en rodajas y decoramos la parte de arriba.

Dejamos caer en forma de hilo con una cuchara la miel formando líneas. Por último fundimos en el microondas el chocolate que nos queda y dejamos caer también en hilo formando líneas. Para terminar colocamos las peinetas de chocolate ya solidicadas... A disfrutar!!