Medallones de solomillo con salsa de anacardos
Para el reto de frutos secos, aquí voy! En el libro de plato único una carne fácil con una salsa súper rica. El otro día por la tarde compré estos medallones de solomillo y los preparé con anacardos que a Mateo le gustan bastante jejeje
Medallones de solomillo con salsa de anacardos
Para el reto de frutos secos, aquí voy! En el libro de plato único una carne fácil con una salsa súper rica. El otro día por la tarde compré estos medallones de solomillo y los preparé con anacardos que a Mateo le gustan bastante jejeje
Paso a paso
- 1
Partir la cebolla y laminar el ajo. Poner la margarina en la sartén y pochar 2-3 minutos.
- 2
Cocer el arroz los 12 minutos
- 3
Añadir los anacardos picadores y los champiñones, remover un par de minutos. Añadir la Nata y esperar a que hierva.
- 4
Agregar el queso y remover. No dejar más de un minuto que espesa muy pronto. Pasar a la batidora, añadir el pelin de sal y un poco más de nata si fuese necesario.
- 5
Hacer la carne con la matequilla, sal y pimienta casi vuelta y vuelta. Escurrir el arroz Basmati y ya tenemos nuestros combinado
- 6
Servir por encima la salsita.
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