Brochetas de salmón a la plancha
Siguiendo los consejos de un folleto de la pescadería he preparado estas brochetas de salmón a la barbacoa. Como no tengo barbacoa lo he sustituido por la plancha.
Salieron estupendas excepto por la cebolla, que quedó un poco cruda y amarga. Me gusta el salmón bastante tierno así que supongo que la próxima vez tendré que pasar por la plancha la cebolla antes de hacer las brochetas.
Receta super sencilla y rápida, para disfrutar al fresco en las noches de verano.
Brochetas de salmón a la plancha
Siguiendo los consejos de un folleto de la pescadería he preparado estas brochetas de salmón a la barbacoa. Como no tengo barbacoa lo he sustituido por la plancha.
Salieron estupendas excepto por la cebolla, que quedó un poco cruda y amarga. Me gusta el salmón bastante tierno así que supongo que la próxima vez tendré que pasar por la plancha la cebolla antes de hacer las brochetas.
Receta super sencilla y rápida, para disfrutar al fresco en las noches de verano.
Paso a paso
- 1
Tomar un cuarto de la cebolla y un cuarto del pimiento. Cortar a cuadraditos de unos 5 cm de lado. Hacer lo propio con el salmón. Si es difícil separar la piel, pasarla unos segundos por la plancha con la piel por abajo y se separará fácilmente
- 2
Usando unos pinchos de madera o metal, hacer las brochetas alternando pimiento, salmón y cebolla
- 3
Poner en la plancha ya caliente y asar al gusto
- 4
No es necesario aceite, el salmón ya irá soltando su propia grasa. Sin embargo se puede echar un chorrito de aceite de oliva por el sabor. También podemos espolvorear romero
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