Paso a paso
- 1
Ponemos la olla exprés con un poco de aceite a calentar, introducinos el lomo salpimentado, lo sellamos y doramos.
- 2
Cuando este dorado, lo sacamos de la olla, agregamos las verduras y las doramos.
- 3
Cuando estén doradas introducimos la carne y las patatas enteras, le ponemos la copa de vino y añadimos un poco de agua, que cubra la mitad del lomo. Cerramos la olla y cuando empiece a silbar, dejar 15-20 min. Apagar el fuego, y dejar que bajé la presión de la olla antes de abrir.
- 4
Sacamos la carne, cuando este fría cortamos lonchas finas. Si la salsa esta a nuestro gusto, la trituramos y la pasamos por el chino, para que quede fina. Salseamos el lomo por encima, ponemos una patata para cada comensal. Y a disfrutar de un plato rico, fácil y sabroso.😏
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