ELABORACIÓN CON ROBOT:

Para comenzar derrite la mantequilla en el microondas y tritura con la cuchilla ultrablade las galletas. Añade la mantequilla derretida al  polvo de galletas y mezcla hasta que quede una masa homogénea.

Pon esta masa en la base de un molde desmoldable y llévalo al frigorífico.

Limpia el bol, pon la cuchilla mariposa y añade el queso philadelphia, la nata, el azúcar y la leche. Programa velocidad 5 y tiempo 5 minutos. Reservar en la nevera la mezcla porque hemos de preparar la gelatina.

Mientras en un cazo pon el agua y sin que llegue a hervir añade los sobres de gelatina, con ayuda de una cuchara remueve bien hasta que quede la gelatina totalmente disuelta. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Añade la gelatina a la mezcla de queso, una vez que haya perdido temperatura y programa velocidad 5 otros 5 minutos.

Finalmente vierte sobre la base de galleta que ya teníamos en el molde. Deja enfriar en la nevera durante cuatro horas mínimo y lista para servir

TAMBIÉN ELABORACIÓN SIN ROBOT:

Para empezar derrite la mantequilla en el microondas y tritura las  galletas. Añade la mantequilla derretida con el polvo de galletas hasta que quede una masa. Pon esta masa en la base de un molde desmoldable y llévalo al frigorífico.

En un bol bate el queso philadelphia, la nata, el azúcar y la leche, reserva en la nevera.

Mientras en un cazo pon el agua y sin que llegue a hervir añade los sobres de gelatina, con ayuda de una cuchara remueve bien hasta que quede la gelatina totalmente disuelta. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Añade la gelatina a la mezcla de queso, una vez que haya perdido temperatura y mezcla.

Finalmente vierte sobre la base de galleta que ya teníamos en el molde. Deja enfriar en la nevera durante cuatro horas mínimo, decora y lista para servir.

La receta original es con gelatina de limón, pero no tenía y la hice de piña, el resultado es buenísimo.