Ensaladilla de verano (con patata cocida)
Cuando llega el verano, lo celebro haciendo un bol gigante de esta ensalada.
Una vez más, un clásico de casa que quiero compartir con todo aquel que quiera probar y confiar en mi criterio.
Ensalada para comer en casa, para tupper, cenar, para huntar y mojar pan.... Sobre todo, para disfrutar de las vacaciones.
Ensaladilla de verano (con patata cocida)
Cuando llega el verano, lo celebro haciendo un bol gigante de esta ensalada.
Una vez más, un clásico de casa que quiero compartir con todo aquel que quiera probar y confiar en mi criterio.
Ensalada para comer en casa, para tupper, cenar, para huntar y mojar pan.... Sobre todo, para disfrutar de las vacaciones.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas, previamente peladas y cortadas en dados de 2cm aproximadamente. Escurrirlas y reservar.
- 2
Lavar y cortar el tomate cherry por la mitad y la cebolla en juliana fina y partida. Los huevos los haremos después en trocitos.
- 3
En un bol, mezclar las 2 latas de atún con el aceite, aceitunas, tomate, cebolla, huevos cocidos y sal.
- 4
Ahora las patatas y mezclar de nuevo. Meteremos en la nevera unas 2 horas para que se enfríe y se mezclen bien los sabores.
- 5
Agregar un buen chorro de AOVE y sal. Servir.
- 6
Si la dejo de un dia para otro la saco unos 15' antes de servirla, así se nota aún más el sabor.
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