Ajiaco
El rico sabor de este plato ideal para sorprender con algo delicioso.
Ajiaco
El rico sabor de este plato ideal para sorprender con algo delicioso.
Paso a paso
- 1
Cocer el pollo en una olla a presión cuando esté listo retirar dejar enfriar y desmechar la carne.
- 2
En el caldo donde se coció el pollo cocer las mazorcas.
- 3
A medio pelar las papas de cortan en rodajas de dos o más. Delgades espesor dependiendo del gusto las papas criollas por ser las más fáciles de cocer de colocan de última.
- 4
Al caldo donde se echó la mazorca le echamos la pechuga desmechada las rodajas de papa y la bolsa de leche con el ajo triturado.
- 5
Recomiendo como es una preparación con leche estar muy pendiente para que no se riegue. Poner el fuego medio.
- 6
En un vaso poner la mayonesa la crema de leche y un poco le leche revolver e incorporar a la olla.
- 7
Echar las guascas y terminar la cocción a fuego lento.
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