Bizcocho Saludable de Zanahoria y Plátano
Esta tarta muy saludable sirve para ser acompañada por una proteína en el desayuno o para una merienda con un cafecito. Además es libre de gluten, lácteos y azúcares refinados. #singluten #sinlacteos #sinazucares #postressaludables #comidassaludables
Bizcocho Saludable de Zanahoria y Plátano
Esta tarta muy saludable sirve para ser acompañada por una proteína en el desayuno o para una merienda con un cafecito. Además es libre de gluten, lácteos y azúcares refinados. #singluten #sinlacteos #sinazucares #postressaludables #comidassaludables
Paso a paso
- 1
Machacar los plátanos hasta conseguir un puré y luego, agregar la zanahoria rallada.
- 2
Añadir y mezclar a nuestro puré la leche vegetal, la stevia, el aceite y el vinagre.
- 3
Mezclar los ingredientes secos y agregar a nuestra preparación previa hasta conseguir una consistencia uniforme.
- 4
Batir las claras a punto de nieve y agregar a nuestra mezcla con movimientos envolventes. (Las claras deben estar en tempratura ambiente para que monten)
- 5
Precalentar el horno a 180ºC.
- 6
Engrasar un molde y colocar nuestra mezcla.
- 7
Hornear aproximadamente por 50 minutos. Cuando esté lista, dejar reposar encima de una rejilla para que no se humedezca la parte inferior de nuestro bizcocho.
- 8
Servir y disfrutar.
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