Pan de espelta con té matcha, jengibre y canela en panificadora
Sigo probando nuevas combinaciones de especias y harinas y he de decir que aunque los panes anteriores que he compartido estaban muy ricos, como quería hacerlos con harinas integrales exclusivamente quedaban un poco compactos.
Así que me decidí a probar a ponerle un poco de harina de fuerza (un 25%) del total de la harina, el resto harina integral -en éste caso de espelta- y el resultado fue fantástico, quedó un pan muy tierno y esponjoso, y de sabor riquísimo.
Pan de espelta con té matcha, jengibre y canela en panificadora
Sigo probando nuevas combinaciones de especias y harinas y he de decir que aunque los panes anteriores que he compartido estaban muy ricos, como quería hacerlos con harinas integrales exclusivamente quedaban un poco compactos.
Así que me decidí a probar a ponerle un poco de harina de fuerza (un 25%) del total de la harina, el resto harina integral -en éste caso de espelta- y el resultado fue fantástico, quedó un pan muy tierno y esponjoso, y de sabor riquísimo.
Paso a paso
- 1
Echar los ingredientes a la cubeta de la panificadora en el orden descrito.
- 2
Programa de pan integral, tostado ligero y peso 500g.
- 3
Quedó un pan muy esponjoso y con un sabor muy rico.
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