Causita limeña con pollo
Paso a paso
- 1
Blanquear las pechugas en agua caliente, cambiar el agua y luego agregar la zanahoria, apio, cebolla, hojas de laurel, tomillo, sal y pimienta y agua hasta que las cubra, cocinar a fuego alto hasta que estén bien cocinada, cuando esté fría, desmenuzar y reservar
- 2
Cocinar las papas criollas en agua con sal y prensarlas calientes. Agregar el ají, el jugo de limón, la sal y la pimienta, mezclar bien hasta que esté muy suave
- 3
Cortar el tomate en cascos, aguacate en media luna y huevos en rodajas y reservar
- 4
Para armar la causa tomar un aro metálico poner papas, luego aguacate.
- 5
Poner ahora el pollo desmenuzado sazonado con mayonesa y terminar con otra capa de papa y retirar con cuidado el aro metálico.
- 6
Poner decoración encima con huevos, aceitunas, mayonesa o lo que desees, decora el plato con cascos de tomate y aguacate
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