Lasagnas caseritas!!!!!
Paso a paso
- 1
Preparamos en un bolw, la harina, le ponemos la sal, 1 a 1 cada huevo y vamos incorporando el agua de apoco.
- 2
Unimos los ingredientes hasta formar una masa, la cual la dejamos reposar 30m. Antes de utilizar.
- 3
Luego estiramos la masa en planchas, mientras ponemos agua en una olla con agua, sal y laurel (opcional), a su vez preparamos un bolw con agua fria con hielos.
- 4
Una vez que estiramos y cortamos toda la masa, ya con el agua hirviendo, procedemos. Incorporar de a 2 masas por tanda por 30 seg. Y de ahi las pasamos al agua fria para cortar la coccion.
- 5
De antemano ya tener preparado el tuco,yo hice una Bolognesa, es muy importante ir armardo las lasagnas una vez sacadas las masas del agua(para que no se peguen entre si).
- 6
Para el armado poner salsa en la fuente y colocar las hojas de masa e incorporar el jamon la mozarella y tuco, agregar otra capa de masa y asi seguir hasta darle por lo menos 3 o 4 pisos.terminar con tuco y salsa blanca si se quiere, llevar al horno por 30m.
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