Canapés de salmorejo sólido con jamón
Paso a paso
- 1
Primero pondremos las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
- 2
Vamos con el salmorejo, trituraremos los tomates, el diente de ajo, aceite y la sal;
- 3
Incorporamos el vinagre y el pan, volvemos a triturar.
- 4
Ahora calentamos el salmorejo en un cazo sin que llegue a hervir.
- 5
Añadimos la gelatina ya escurrida. Mezclamos para que se integre bien.
- 6
Volcamos en un molde estilo plum cake pequeño forrado de papel film. Dejamos enfriar. Después llevamos al frigo hasta el día siguiente.
- 7
A la hora de servir, cortamos en laminas, podemos ponerlo sobre pan tostado.
- 8
Ponemos el jamón en un plato sobre papel de cocina y tapado también con este papel. Llevamos al microondas durante 2 o 3 minutos, para que quede crujiente.
- 9
Partimos en trocitos el jamón y lo colocamos sobre los canapés de salmorejo.
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