CORRIENTAZO👩👧👦Caribe❤️...!
Como es un plato completo, sin detallar lo que lleva en su nombre, se me ocurrió llamarle así, saben que en mi tierra a este tipo de comida se le conoce y se le identifica como corrientazo...! Encontrar como almuerzo, en mi casa, cuando llegaba del colegio, esta comida era lo más...! Y de paso acompañado con agua'e panela, que disfrute. A tí mamá, recordando in mente estos olores y momentos de mi niñez, la época más linda que se vive, mis honores, guerrera incansable de horas, días, noches, siempre atenta a tus 2 hijos, regalos que te dió la vida, para que hicieran tu camino por ella, bien lindo y agradable, no es nada fácil, GRACIAS, MI MAMI HERMOSA, DIOS TE BENDIGA POR SIEMPRE❤️A lo que vinimos, les comparto mi plato favorito, en mi niñéz y aún lo disfruto#TeQuieroMamá
CORRIENTAZO👩👧👦Caribe❤️...!
Como es un plato completo, sin detallar lo que lleva en su nombre, se me ocurrió llamarle así, saben que en mi tierra a este tipo de comida se le conoce y se le identifica como corrientazo...! Encontrar como almuerzo, en mi casa, cuando llegaba del colegio, esta comida era lo más...! Y de paso acompañado con agua'e panela, que disfrute. A tí mamá, recordando in mente estos olores y momentos de mi niñez, la época más linda que se vive, mis honores, guerrera incansable de horas, días, noches, siempre atenta a tus 2 hijos, regalos que te dió la vida, para que hicieran tu camino por ella, bien lindo y agradable, no es nada fácil, GRACIAS, MI MAMI HERMOSA, DIOS TE BENDIGA POR SIEMPRE❤️A lo que vinimos, les comparto mi plato favorito, en mi niñéz y aún lo disfruto#TeQuieroMamá
Paso a paso
- 1
Laminar el lomito de cerdo, añadir sal y pimienta al gusto. Colocar en un cuenco el cerdo, el ajo laminado, los tomates cortados en ruedas, la cebolla en aros, aceite de oliva y un poco más de sal. Guardar en el refrigerador por lo menos 2 horas tapado para impregnar sabores.
- 2
En la sartén al fuego medio, colocar el cerdo a sellar, primero una cara y dar la vuelta, añadir el tomate y la cebolla y tapar, bajar fuego, esperar que el tomate suelte jugos.
- 3
Pasar el cerdo haciar arriba y bajar y dejar tomates y cebolla abajo, volver a tapar y continuar unos minutos, sin que se llegue a quedar sin salsita, rectificar sabor, dejar tapado y apagar. Barnizar el sartén con aceite vegetal, cortar el plátano en tajadas delgadas y asar por ambas caras hasta dorar.
- 4
Preparar la ensalada, limpiar de semillas el pepino, cortar en ruedas delgadas, lo mismo la cebolla. Añadir mayonesa, limón, sal y pimienta al gusto, mezclar bien, reservar en la nevera. Montar el plato a gusto como se aprecia en la fotografía.
- 5
De mi cocina casera, con pasión de esposa, hija, madre y abuela en el afán de complacer a los míos y a ustedes gente linda de Cookpad😍😍😘😘🥰
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CORRIENTAZO De Domingo...!😋 CORRIENTAZO De Domingo...!😋
Esta mañana de domingo, quería comer rico, comida típica nuestra y hecha por mí y me puse manos a la obra, todos los ingredientes estaban en casa, así que fue fácil, rápido y divertido y con ansiedad, me había pasado la mañana comiendo frutas por aquello de la dieta, pero ya quería comida de peso y esto fue lo que hice: un arroz con coco y canela, el arroz ya viene listo, de una marca reconocida aquí en Colombia, solo agregas agua, aceite, azúcar y sal en su medida y haces un arroz con coco igual al del proceso largo de rallar el coco y todos dus juguetes, método tradicional. Guineos(bananos) con caramelo, salpicón de atún con palitos de surimi y ensalada de lechuga crespa, cebolla, pepino con mayonesa-limón y sal. Me quedó delicioso y maté el antojo, paso a contarles como lo hice😜#mirecetario
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CORRIENTAZO Costeño, con Tortilla española...! CORRIENTAZO Costeño, con Tortilla española...!
Como extraño a mi gente linda de Cookpad y mi casa en la cocina, mi ausencia temporal debido a mi nuevo trabajo...! mi esposo y yo nos hicimos a un espacio pequeño en el que disfrutamos haciendo lo que más nos gusta hacer: cocinar y compartir lo que sale de este pequeño lugar, llamado PANAJUNIOR. Tenemos una cartica en la que incluímos por supuesto todas las recetas compartidas con ustedes, pizzas, fritos típicos de mi tierra, jugos o zumos de frutas naturales y corrientazos para comer a medio día y otras cositas que poco a poco les iré compartiendo. Ya estoy aquí, ya regresé y espero disfruten como siempre de mi recetario, a todos un pedacito de mi corazón, desde mi Colombia, gracias por aguardar mi ausencia.. ! A lo que vinimos, a que sí, sí...!😍😍 #CocinaMundial2018 Colombia y España -
CORRIENTAZO Gourmet...! CORRIENTAZO Gourmet...!
En Colombia, se define, Corrientazo, como aquellos platos que sirven en restaurantes que consienten el paladar y el bolsillo de quienes no tienen mucho tiempo para cocinar o que prefieren un plato recién preparado y bien servido a un precio bastante cómodo. Son famosos y hoy en día se han popularizado bastante, también por el tema de ahorrar tiempo y no subir a casa a almorzar. Paso a contarles mi corrientazo gourmet, espero lo intenten y les guste😋- Morcilla y papa con miel de vinagre: https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/4868194- Ensalada para corrientazo: https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/4868212- Tajada de plátano maduro al vinotinto: https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/4868180 -
ENSALADA para Corrientazo...!🍅🥒🍋🌰 ENSALADA para Corrientazo...!🍅🥒🍋🌰
Ensalada básica con adición de rábano, que le da un sabor especial, para los amantes del rábano. Los rábanos tienen un sabor fuerte y dan un atractivo sabor y color a nuestras ensaladas. Su consumo frecuente nos ayuda a optimizar la función hepática, estimula la bilis, desintoxica el organismo y favorece la absorción de nutrientes, por todo esto, a comer rábanos, vamos a contarles como lo usé en esta ensalada...! -
OTRO Corrientazo de la Casa...!🐟 OTRO Corrientazo de la Casa...!🐟
Muy típico este corrientazo en mi costa Caribe con pescado, arroz con coco y patacones, para acompañar, una fresca ensalada de lechuga y la infaltable agua de panela con limón. A intentarlo en casa y a contármelo, de mi cocina pasando por Panajunior para ustedes...!😋😋#CocinaMundial2018 Colombia -
BUTIFARRAS Con zaragoza blanca en Corrientazo costeño...!😉 BUTIFARRAS Con zaragoza blanca en Corrientazo costeño...!😉
No podía faltar en mi carta este plato, Monchetas a la Catalana, completando un corrientazo gourmet, jaja...! haciéndole compañía a un arroz blanco básico, unas papas bravas de la gastronomía española y una porción de pan con tomate, aceite de oliva y unas gotitas de pesto. Una combinación explosiva y de mucha aceptación, se los comparto para intentarlo en casa, y me lo cuenten, entremos a cocinar...! #CocinaMundial2018 Colombia -
CORRIENTAZO No. 4🍓 CORRIENTAZO No. 4🍓
Este es un corrientazo dulce para los amantes del dulce en las comidas, acompaña muy bien con el arroz blanco, pechuga de pollo a la plancha y panes con un toque de alioli, seguido de la ensalada fantasía en mi recetario con lechugas, espinacas y fresones y platanitos colorados también en mi recetario. A Cuqui que le encantan estos platos completos, dedicada con mucho cariño, espero me sorprendas intentándolo en casa y nos lo compartas con esas manos prodigiosas que tienes para que todo te quede lindo vale...! A mi gente linda de Cookpad, uno más para compartir, lo disfruten y me regalen corazones, a lo que vinimos, vamos allá.. ! #CocinaMundial2018 Colombia -
CORRIENTAZO🎄en Navidad, No. 6😋 CORRIENTAZO🎄en Navidad, No. 6😋
Salpicón básico de atún, tortilla española, arroz de fideos (palitos en otras latitudes) y yuca frita. Mi nieta está en casa pasándose unos días, tomándo clases de natación, termina la clase y llega devorándose lo que encuentre y en casa de abuelos,😜 se imaginan, complacerla al máximo, así que ella es fan No.1, del arroz de fideos de MamiCanda y de todo lo que su abuela le prepara, les comparto este corrientazo porque fue la delicia de casa y plato vacío. Vamos allá🎄 -
CORRIENTAZO Con🐥Pollito Guisa'o...!🤪 CORRIENTAZO Con🐥Pollito Guisa'o...!🤪
Mami, acordarme de los domingos en casa cuando eramos niños es cosa de todos los días, me sigue gustando este plato dominguero que aún hoy lo gozo como el de nunca acabar. Domingo significaba: pollo guisa'o con arroz de canela o blanco y plátano pícaro, era la locura, nos hacías un pollo entero para mi hermano y paramí, 4 presas cada uno, y pare de contar, era fiesta, nos encantaba tanto, como si no quedaba pollito para tí y a tí te daba igual mientras nosotros nos comíeramos toda la comida...jajajajajaa. En tu honor, este almuerzo que sigue siendo fiesta en mi casa y a tí como te gusta que yo te lo haga...jajajajaja, Dios te bendiga por siempre, gracias MAMÁ❤️#TeQuieroMamá -
CORRIENTAZO No. 5 con Albóndigas 2 Carnes...! CORRIENTAZO No. 5 con Albóndigas 2 Carnes...!
Una idea más para compartir y armar corrientazos sencillos, para que lo intenten en casa, rápidos y fáciles. Me acompañan en el proceso, vamos allá...! #CocinaMundial2018 Colombia -
Almuerzo "Corrientazo" Almuerzo "Corrientazo"
Esta palabra es muy típica de nosotros los Colombianos. Almorzar fuera de casa un-Corrientazo- O preparado en casa. Es un almuerzo muy sencillo sin tantos ingredientes... Lo hice para la familia 👩❤️💋👩Rapidísimo -No- me demore nada: El Arroz Ya! lo tenía hecho, la Papa Criolla también.#Carnaval#delantaldorado
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BISTEC De Lomito de Cerdo🐽...! BISTEC De Lomito de Cerdo🐽...!
No les conté en la receta anterior, que mamá hacía lo imposible para que consumiéramos tomate, un vegetal excepcionalmente bueno para la salud en general, no lo podíamos ver ni de lejos, no, nos gustaba, se las ingeniaba usándolo en los guisos de todo tipo y más en el bistec de carne de res o de cerdo y así nos podíamos comer el saco entero de tomates...jajajajaja. "Crudo ni pinta'o" Mis hijos reclamaron, porque no los enseñé a comer tomate cuando eran niños, como a mí no me gustaba no lo incluía en la cesta de mercado. Hoy a mis tantos años, soy fanática número uno del tomate en todas sus presentaciones, razón por la cual me llevo los aplausos en casa...jajajaja, así que, a lo que vinimos😜😜😜#TeQuieroMamá#vegetal
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