Tortilla a la francesa rellena de atún claro
Bueno, la tortilla en sí no tiene mucho misterio, son tres ingredientes, pero resulta una tortilla con un sabor fuera de serie y más si te apetece y eso es lo que me ocurría a mi, llevaba días que deseaba hacerla, compré un bote de esos de vidrio de atún blanco que decía cómeme, cada vez que abría la despensa y lo veía, el estómago me sonaba y por fin he realizado mi deseo, la hice de cena, me quedé satisfecho y me supo a poco, por lo que repetiré a la que pueda, sin duda.
No quedó ni una pizca de tortilla y menos de atún, entre mi hijo y yo dimos buena cuenta de ella.
Tortilla a la francesa rellena de atún claro
Bueno, la tortilla en sí no tiene mucho misterio, son tres ingredientes, pero resulta una tortilla con un sabor fuera de serie y más si te apetece y eso es lo que me ocurría a mi, llevaba días que deseaba hacerla, compré un bote de esos de vidrio de atún blanco que decía cómeme, cada vez que abría la despensa y lo veía, el estómago me sonaba y por fin he realizado mi deseo, la hice de cena, me quedé satisfecho y me supo a poco, por lo que repetiré a la que pueda, sin duda.
No quedó ni una pizca de tortilla y menos de atún, entre mi hijo y yo dimos buena cuenta de ella.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por cascar los huevos, añadimos un poco de sal y los batimos
- 2
Picamos el perejil todo lo más que podamos y lo añadimos a los huevos batidos, mezclamos
- 3
Los tacos de atún los picamos todo lo que podamos; tenemos dos opciones, dejar el atún tal y como viene en el tarro o lo podemos saltear un poco en la sartén, lo dejo al gusto de cada uno, yo me decidí por lo primero por lo que una vez desmigado lo reservé
- 4
Ponemos una sartén con un poco de aceite al calor y echamos el huevo, dejamos que se vaya haciendo por la cara inferior, vamos removiendo el huevo líquido que hay encima y lo vamos repartiendo por toda la tortilla
- 5
Cuando tenemos hecha la parte inferior y con la ayuda de una plato le damos la vuelta y permitimos que se haga por la otra cara, debe quedarnos una tortilla delgadita, nada gruesa
- 6
Una vez hecha la sacamos y pasamos a un plato para que se enfríe un poco
- 7
En la misma sartén aprovechamos y tostamos el pan que nos servirá de acompañamiento a la tortilla
- 8
Mientras se hace el pan y una vez lavados cortamos los cherry,s en láminas finas, si ya tenemos tostado el pan lo sacamos, ya podemos montar el plato
- 9
Sobre media tortilla repartimos el atún, sobre él atún distribuimos las rodajas de tomate y regamos con un chorrito de aceite del mismo atún para que quede más jugosa, cerramos la parte superior, acompañamos del pan y decoramos el plato como más nos guste, ya podemos llevar la tortilla a la mesa y dar buena cuenta de ella
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