#revistacookpad*Sal de cebolla la hago con las pieles de la cebolla las seco en el horno, luego las muelo con sal gorda, lo vuelvo a meter al horno y la saco nuevamente del horno. La vuelvo a moler con sal gorda.

#libro3

Combinar las costillas fritas con hogao

Es uno de los platos más sencillos de hacer. A mi me encanta

Un plato delicioso, que queda ideal para el dia del padre, si queremos darle una sorpresa, podemos hacerlo en casa con los niños, facil, y queda chulisimo...

El cerdo es un alimento que debemos tomar con no demasiada frecuencia y, cuando lo hagamos, debemos comprar cortes que tengan poca grasa y que sea una carne de calidad.Para preparar este plato opté por escalopines de jamón de cerdo ibérico, que es un poquito más caro pero de una calidad insuperable.Como acompañamiento preparé un puré de patatas y coliflor que quedó buenísimo. Es una forma de comer sano y aprovechar bien la salsa de la carne.