Tartaleta de fresas con crema pastelera
Ângel Vega @cook_5471640
Paso a paso
- 1
Cernir los 250g de harina y 150g de mantequilla y compactarlo.
- 2
Agregar un huevo y 1 tsp de vainilla, amasar hasta que se combinen los ingredientes luego envolver con papel film y guardar una hora en el congelador.
- 3
Pasada la hora sacar la masa y estirar con un rodillo espolvorear harina en la mesa de trabajo para facilitar estirarse cortar con los moldes de tartaleta meter al horno por 25min a 180⋅ c
- 4
Dejar enfriar para preparar la crema.
- 5
Ponemos a hervir la leche y los 65g de azúcar regular.
- 6
Ponemos en un bowl las tres yema de huevo la esencia de vainilla, la Maicena simple y el azúcar en polvo y lo batimos hasta que hierva la leche y lo vertemos en la leche y revolver hasta que espese.
- 7
Dejamos enfriar y ya cuando esté frío le aplicamos dos cucharadas a cada tartaleta y decoramos con las fresas al gusto, ya para terminar esparcir azúcar en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ângel Vega le encantará ver cómo quedó.
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