Paso a paso
- 1
En una olla, saltear la panceta en trozos, la cebolla y el morrón picados hasta dorar.
- 2
Agregar la zanahoria en cubos, luego el vino (a gusto) y los tomates cortados. Cocinar a fuego medio
- 3
Por otro lado, hervir las papas, batata y choclo y aparte las lentejas.
- 4
Cuando a la salsa le falte poco tiempo de cocción agregar el laurel y los demás condimentos elegidos, junto al cuorizo colorado cortado en rodajas
- 5
Por último, a la salsa agregar las verduras y las lentejas.
- 6
Cocinar 15 minutos más y apagar el fuego
- 7
Consejo: si se lo cocina 1 o 2 días antes, se van a concentrar más los sabores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucía Pedaño le encantará ver cómo quedó.
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