Pastel de berenjenas con papas y relleno de salsa de tomate y carne
Isaías @isaias
Modifique la receta de Angelica V. Ya que las berenjenas están a la plancha sin freír y las papas tampoco las freí .. se fueron al horno
Pastel de berenjenas con papas y relleno de salsa de tomate y carne
Modifique la receta de Angelica V. Ya que las berenjenas están a la plancha sin freír y las papas tampoco las freí .. se fueron al horno
Paso a paso
- 1
Las berenjenas se cortan en rodajas finas y se dejan en agua con sal por al menos una hora para sacar amargo (yo las use con cáscara) después las seque y puse en sartén antiadherente sin nada para “asarlas” por ambos lados. Las reserve
- 2
Las papas las corté en rodajas finas y las aliñe con sal, pimienta, orégano, albahaca y un poco de aceite de oliva, luego las puse en la lata del horno por 25 minutos a 200 grados
- 3
La salsa fue sofreír con un poco de aceite el ajo, la cebolla a cuadritos junto el pimentón y la zanahoria, además de ponerle un poco de aliños, después de unos 5 minutos le agregue la carne y dos sobres de salsa de tomate
- 4
Ahora en una fuente puse la base de las berenjenas “asadas” luego la salsa, una capa nueva de berenjenas y encima las papas.. se fue al horno a 200 por 40 minutos
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isaías le encantará ver cómo quedó.
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