Mezcla en un bol la harina con la avena. Agrega la sal, el polvo de hornear, el sésamo y el lino pasados por el molinillo o mortero. (no moler mucho, pero sí romper las semillas). Haz un hueco y coloca el aceite. Une con la leche necesaria. Forma una masa tierna y coloca en tartera aceitada y enharinada. Pincha, y lleva a horno moderado por unos 15 minutos aprox.

En una olla mediana coloca el contenido del postre de vainilla, agrega la leche y cocina a fuego suave, revolviendo hasta que esté listo. Retira y agrega endulzante a gusto. Deja enfriar un poco, revolviendo de vez en cuando, y vuelca sobre la masa.

Elabora la gelatina según indicaciones del paquete. Endulza con edulcorante. Deja enfriar un buen rato.