Paso a paso
- 1
En un recipiente coloco la masa madre, agrego el agua y disuelvo la misma, coloco la sal, la harina integral y la harina de trigo, esta última tamizada, se une todo, se hace un bollo y se deja reposar treinta minutos bien tapada, luego se amasa unos diez minutos y se deja descansar otros diez. Por último se amasa cinco o siete minutos más y se vuelve a dejar en reposo.
- 2
Para terminar, se vuelve a amasar un minuto pero suavemente y yo divido la masa en dos partes para dos moldes, estiro para que quede a la medida del molde y luego coloco la masa en el mismo, hago lo mismo con la otra mitad.
- 3
Dejo ambos moldes para se duplique volumen, a mi me llevó unas tres horas, luego pinto la superficie con un poco de huevo y leche y a estos les puse por encima mezcla de semillas varias tostadas y al horno treinta minutos a 200° o hasta que quede como a vos te guste.
- 4
Enseguida retiro de los moldes ambos panes y los dejo enfriar antes de cortarlos, muy fácil todo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lalo Arnay le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/9019072
Recetas similares
-
Pan semi integral con prefermento para panificadora Pan semi integral con prefermento para panificadora
El prefermento hace que el pan quede más esponjoso, mejora el sabor, mejora la duración del pan y permite disminuir la cantidad de levadura a utilizar
-
PAN De Queso y Especias...!😋 PAN De Queso y Especias...!😋
Hacer pan en casa es un relax y una gozada, cada vez que puedo armo mis ingredientes y ala, a amasar y hornear y ese espectáculo de ver la levadura creciendo no me lo pierdo, me encanta, hoy, para compartir éste, con un sabor muy especial y una miga esponjosa. Intentarlo en casa y me lo cuentan...! #almuerzo
-
PAN🍞BRIOCHE Integral con Tangzhong...!😋 PAN🍞BRIOCHE Integral con Tangzhong...!😋
Ahora que estoy usando la técnica del tangzhong para la elaboración de estos panes maravillosos, tuve curiosidad usarlo también en el pan integral y el resultado genial, un poco más demorado porque la levadura actúa más lento con harinas integrales pero vale la pena esperar porque lo disfrutas y te gozas el proceso, a lo que vinimos, me acompañan...!😋#tequiero. -
Pan Hawaiano Pan Hawaiano
Es la primera vez que realizo esta preparación y quedamos encantados en casa con el resultado, este pan muy colombiano como todo lo que me agrada preparar😉😄 quedó con una miga suave, esponjosa y la mezcla de piña, mortadela y queso, jumm delicioso en verdad, la masa madre la dejé en fermentación por 24 horas, quería aprovechar el sabor que este ingrediente aporta a todas las masas de panes 🥐. Los invito a que disfruten de la delicia de hornear y de esta preparación.
-
El PAN DULCE El PAN DULCE
Hoy me he inspirado en la tarea del pan poco a poco intentar y tomar riegos para hacer algo diferente. #caminodesabores
-
PAN RELLENO Con🍅Tomate...! PAN RELLENO Con🍅Tomate...!
Me encanta hacer masa para pan, hornear es ya lo máximo y luego disfrutar el pan caliente acabado de hornear ya es la gloria...! De paso por mis páginas que sigo, me encontré esta masa que me encantó y me puse en la tarea de prepararla, pero rellena y escogí el tomate que va muy bien con excelentes resultados y que mejor que compartírla con ustedes para que la intenten en casa. Para cenar va muy bien, entran y me acompañan a prepararla, vamos allá...! -
PAN🥖TORNILLO para rellenar...!😋 PAN🥖TORNILLO para rellenar...!😋
Más por curiosidad, por aquello de los tornillos de hojaldre, quise probar la misma forma de hacer la receta pero con masa para pan blandito con todo su proceso de levado. El resultado estupendo y con gusto se los comparto, vamos allá y se los cuento😋 #delantaldorado -
Pan trigo, centeno y maíz Pan trigo, centeno y maíz
Masa elaborada en la panificadora y horneado en horno convencional.Es un pan con una miga densa por la cantidad de maíz y centeno. Pero muy delicioso -
Pan integral saludable (4 ingredientes) Pan integral saludable (4 ingredientes)
Es un pan muy sano preparado 100% con harina de trigo integral, que tiene poca cantidad de gluten, sale un pan más compacto. Al hacerlo con pre-fermento, su tiempo de fermentación es un poco más largo, pero el resultado es un pan muy rico, aromático, con corteza muy crocante y la miga esponjosa. Solo lleva harina de trigo integral, levadura, sal y agua.
-
Pan de quinoa y trigo en panificadora Pan de quinoa y trigo en panificadora
Ésta es la versión utilizando quinoa cocida en lugar de hojuelas de quinoa. Tuve que ajustar los ingredientes y el resultado fué muy bueno, éste pan está lleno de sabor y es muy esponjoso -
PAN🍞Licúa'o Con Semillas...! PAN🍞Licúa'o Con Semillas...!
Un verdadero placer este pan licúa'o. La receta la tomé de la web, por aquello de la curiosidad por hacer pan licuado y tener y observar el resultado y la verdad, me gustó, fácil, sin amasar, poco tiempo en el proceso y un resultado que sorprende, le añadí mis semillas favoritas como toque zandyABRADELO y al disfrutrarlo, algo de miel. A sus creadores, gracias por sus aportes. Se los comparto, a ver si lo intentan y me lo cuentan, vamos allá...!😋 -
PAN Trébol, Semillas...!💕💓❣️ PAN Trébol, Semillas...!💕💓❣️
Sí, usé la misma masa de pan trébol miel y limón en mi recetario pero la separé en tres partes y a cada parte le añadí las semillas que tenia en casa, chía, sésamo y linaza pero pueden alterar esto y poner las que más gusten, otro detalle, iba a salpicarles hojuelas de avena y lo pasé por alto, les puse semillas, me queda para la próxima...😭😭...! Para merienda, desayuno, para compartir en familia, suave, blandito con corteza crocante por las semillas, con gusto se los comparto, intentarlo en casa y me sorprenden...,!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/9019072
Comentarios (2)