Mandarina proyect: cinco beneficios y un delicioso postre
Aprovechando unas mandarinas que tenía en casa, propongo hacer este delicioso bizcocho de mandarina que queda muy jugoso, que lo mismo podemos consumir tanto en el desayuno, como para meriendas de nuestros pequeños que seguro lo agradecen.
De todos es sabido los beneficios que nos aportan estos cítricos, son buenos para:
· Propiedades antinflamatorias
· Beneficiosos con problemas de la piel
· Son diuréticos
· Ayudan con los problemas del colesterol y la presión
· Propiedades antioxidantes y alto contenido en Vitamina C
Mandarina proyect: cinco beneficios y un delicioso postre
Aprovechando unas mandarinas que tenía en casa, propongo hacer este delicioso bizcocho de mandarina que queda muy jugoso, que lo mismo podemos consumir tanto en el desayuno, como para meriendas de nuestros pequeños que seguro lo agradecen.
De todos es sabido los beneficios que nos aportan estos cítricos, son buenos para:
· Propiedades antinflamatorias
· Beneficiosos con problemas de la piel
· Son diuréticos
· Ayudan con los problemas del colesterol y la presión
· Propiedades antioxidantes y alto contenido en Vitamina C
Paso a paso
- 1
Para un molde de 20 cm de diámetro
Comenzamos preparando nuestro molde, lo engrasamos con mantequilla, espolvoreamos un poco de harina y sacudimos para retirar el exceso. Precalentamos nuestro horno a 180 ºC. - 2
Separamos las claras de las yemas.
En un bol amplio montaremos las claras con la pizca de sal. Cuando hayan tomado un poco de consistencia añadimos la mitad de la cantidad indicada de azúcar, es decir 75 gramos. Seguimos batiendo hasta conseguir un merengue brillante. Reservamos.
Batiremos las yemas con el resto del azúcar. Añadiremos también a esta mezcla el zumo, la mantequilla derretida (podemos colocarla previamente en el microondas) y la ralladura de mandarina. - 3
Comenzamos a incorporar a esta mezcla, la harina y la levadura que habremos tamizado. Batimos hasta tener una textura homogénea, pero con un batido suave, se trata solo de incorporar los ingredientes secos a nuestra mezcla.
Toca ahora incorporar el merengue a nuestra mezcla. Lo haremos con movimientos envolventes y de abajo hacia arriba para conservar la mayor cantidad de aire en la mezcla.
Vertemos la masa en el molde y hornearemos a 180 ºC durante unos 35 minutos hasta que esté listo. - 4
Dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla hasta que enfríe completamente. Podemos espolvorear con un poco de azúcar glass y ¡listo para hacer delicias nuestro paladar!
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