Carbonada
Cuanto más tiempo hierba más espesa saldrá la sopa y él orégano le da un gusto exquisito
Carbonada
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Paso a paso
- 1
Picar las cebolla, la zanahoria y él tomate en cubos pequeños. reservar
- 2
Pelar y picar en cubos no muy pequeños la papá y la batata, reservar con agua para que no se oxide
- 3
Desgranar él choclo y uno cortar unos 3 o 4 rodajas para decorar
- 4
Realizar un hueco en él zapallo sacar la tapa y sacar las semillas tirar, sacar pulpa y reservar. salpimentar y aceitar por dentro y por fuera pasar aceite para darle brillo, mandar al horno fuego lento hasta que al pinchar este medio blando no demasiado porque se va romper al servir
- 5
Picar la carne en cubos de 3x3 aprox
- 6
Colocar en una olla la grasa esperar que se derrita y agregar la cebolla, sudar un poco y agregar la zanahoria dejar unos minutos y agregar la carne sellar.luego
- 7
Agregar él resto de los ingredientes batata, papa, tomate, pulpa de zapallo, choclo y cubrir con agua agregar él caldito, sal y pienta y tapar
- 8
No olvidarse de revolver cada rato, cocinar a fuego medio por aprox 1 hs, revisar la sazón. una vez que este blando la papá, la batata y él choclo agregar los orejones y las pasas
- 9
Dejar uno 10 minutos y apagar. Servir la sopa en él zapallo decorar y disfrutar.
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Irene -
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