Gratinado de setas y calabacín
#vegetal Una receta muy rica y sabrosa
Gratinado de setas y calabacín
#vegetal Una receta muy rica y sabrosa
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos los dientes de ajo, los ponemos en un mortero
- 2
Lavamos, secamos y picamos la albahaca y el perejil. Los añadimos al mortero
- 3
Añadimos un poco de sal y pimienta negra recién molida y majamos bien
- 4
Una vez majado añadimos al mortero 4 cucharadas de AOVE. Mezclamos y reservamos
- 5
Lavamos y limpiamos el calabacín y las setas. Partimos el calabacín en rodajas no muy gruesas y las setas en trozos grandes
- 6
Pintamos una cara de las setas con el majado y las ponemos sobre esta cara en una plancha o sartén grande, sin nada de grasa, a fuego fuerte. Pintamos la otra cara y las hacemos por ambos lados
- 7
Cuando ya estén las reservamos
- 8
Hacemos lo mismo con el calabacín
- 9
Precalentamos el horno a 225º, función gratinar. Pintamos una fuente apta para el horno con un poquito del majado.
- 10
Ponemos una capa de setas, otra de calabacín y, si tenemos más, otra de setas
- 11
Ponemos el resto del majado sobre la última capa. Ponemos el queso rallado
- 12
Metemos al horno unos minutos hasta que el queso esté dorado. Sacamos del horno y espolvoreamos con un poquito de perejil fresco y albahaca fresca picados
- 13
Servimos caliente. Buen provecho!!!!
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