Luego agregar ya el mondongo hervido cortado en cuadritos mientras que la lenteja hierve aparte en otra cacerola. Dejar fritar unos minutos el mondongo con la cebolla, morrón y ajo. Luego agregar el puré de tomate y a la media hora de hervor agregar la lenteja ya semi cocinada junto al preparado de mondongo.

Aproximadamente una media hora mas y listo servir. Agregar queso. Yo agregue queso fresco en cuadritos y arriba queso rallado. Un manjar levantar con la cuchara y ver el queso derritiéndose para chupar los dedos que lo disfruten....😉