Paso a paso
- 1
Comenzaremos poniendo los garbanzos en el procesador. Los trituramos un poco, sin llegar a hacer un puré, que queden trocitos. Los ponemos en un bol y reservamos.
- 2
Seguidamente ponemos en el procesador la cebolla, el pimiento, los ajos y el cilantro y picamos también.
- 3
Añadimos la mezcla a los garbanzos y condimentamos al gusto. Mezclamos todo y dejamos reposar en el frigorífico unas horas o idealmente toda la noche para que se impregnen los sabores.
- 4
Una vez transcurrido el tiempo de refrigerado, añadimos 2 cucharadas de harina de garbanzo o pan rallado y hacemos los falafels dándoles la forma con las manos.
- 5
Una vez listos, los horneamos a 180º una media hora hasta que se doren, los servimos acompañados de la salsa de yogur y... ¡A disfrutar!
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