Arroz con higadillos de pollo
La primera vez que los hice, me gusta improvisar con lo primero que veo en los supermercados y no suelo seguir recetas.
Arroz con higadillos de pollo
La primera vez que los hice, me gusta improvisar con lo primero que veo en los supermercados y no suelo seguir recetas.
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla hasta pochar con un poco de sal.
- 2
Añadir la Zanahoria muy picada una vez pochada la cebolla. Pasados un par de minutos y ya que la Zanahoria está muy picada, añadimos los higadillos, sal y pimienta.
- 3
Remover todo y una vez dorados por fuera o más bien marcados, añadimos vino un vaso y medio de caña, un vaso de agua, laurel, albahaca, romero y orégano. Dejar cocinar a fuego medio hasta dejar completamente reducido, vamos observando de vez en cuando y removiendo.
- 4
Una vez reducido, añadir el arroz y remover. Después el caldo de pollo que previamente hice o utilizar el de bote del supermercado. La cantidad es hasta cubrir el contenido.
- 5
Dejar cocinar el arroz a fuego medio y apenas remover. Una vez lo tengas casi cocido el arroz, deja reposar 5 minutos aproximadamente tapando el perol. Listo a servir
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