Hacer la quinoa como se indique en el paquete

Limpiar y escurrir bien las lentejas

Cortar la cebolla y rehogarla en la sartén con un poco de aceite.

Ponerlo todo en la picadora (o con la batidora de mano). Añadir sal, pimienta y si queréis ponerle alguna especia más (yo no le puse nada más para no matar el sabor del pimiento)

Picarlo todo al gusto. A mi me gusta que queden trozos, no la trituro demasiado.

Rectificar de sal y añadir pan rallado o harina de avena, por ej, para espesar un poco la masa.

Si hacéis mucha masa podéis congelarla, no hay problema! Así tenéis para otras veces, o para hacerlas en albondigas, por ej. Yo las dejo descongelando el día o noche antes en la nevera.