Hamburguesa vegana de alubias rojas y berenjena
Alex @cook_5013530
Paso a paso
- 1
Moler las semillas de lino y mezclar con una cucharada de agua. Después añadir el almidón de maíz y mezclar bien.
- 2
Hidratar los tomates secos con agua caliente.
- 3
Tostar ligeramente las semillas de girasol.
- 4
Sacar la carne de las berenjenas, cortar los tomates secos y el cebollino.
- 5
Incorporar todos los ingredientes salvo la harina de maíz en el procesador de alimentos.
- 6
Triturar 5 segundos a velocidad media.
- 7
Hacer las hamburguesas con la ayuda de la harina de maíz.
- 8
Hacer las hamburguesas a la plancha con una gota de aceite. 2 minutos cada lado aproximadamente.
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