Lemon pie
Que receta más rica pero algunos no la hacen por el tiempo que lleva anímate no te vas arrepentir
Lemon pie
Que receta más rica pero algunos no la hacen por el tiempo que lleva anímate no te vas arrepentir
Paso a paso
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Colocar en un bol la harina tamizada agregarle la pizca de sal, azúcar, leche la manteca con el huevo unir todo colocar en una tartera enmantecada poner peso con papel aluminio agregando porotos o lo que tengas así no se hacen globos o como yo que la pincho con el tenedor horno 180° 20 o 25 dependiendo tu horno
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Llevar al hervor la leche agregar la mita del azúcar, por otra parte en un bol mezcla las yemas con la otra parte del azúcar el almidón de maíz colocar la mezcla de las yemas el jugo de limon sobre la leche llevar al fuego revolver y revolver hasta que hierva retirar y dejar enfriar
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Para el merengue podes hacer el clásico claras y azúcar, yo me anime a más e hice el merengue italiano por primera vez coloque agua 75 cc con el azúcar 200 gr fuego fuerte mientras iba batiendo un poco las claras siempre cuidando el almíbar que tiene que llegar a 118 grados yo como no tengo nada de eso con una cucharita lo iba controlando poniéndolo en un vaso de agua fría cuando vi que espeso lo retire del fuego a medida que voy batiendo las claras le agrego en forma de hilo
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La próxima prometo subir foto del paso a paso del lemon pie anímate
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Esta tarta o pastel, es una combinación deliciosa de base crujiente de masa quebrada, con un relleno muy cremoso con sabor y aroma de limones frescos y una superficie de nubes cremosas de merengue.No necesitas ser un experto pastelero para disfrutar de este suculento manjar, algo entretenido de hacer pero ¡¡¡DELOCIOSO!!!.Puedes guardarlo en la nevera como máximo dos días, aunque dudo que tardes en comértela.Ver el video del paso a paso en: https://youtu.be/1fmrOISQEikLink para Base de masa Quebrada dulce:http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/base-masa-quebreda-dulce.HTMLLink para Merengue Italiano: http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/merengue-italiano.HTML
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