Pollo a la portuguesa sencillo
Paso a paso
- 1
Colocar aceite en una sartén profunda y calentar bien.
- 2
Colocar en pollo en el aceite y dorar 5 minutos de cada lado.
- 3
Mientras el pollo se dora, cortamos las verduras en juliana.
- 4
Una vez dorado el pollo, retiramos y colocamos la zanahoria en el mismo aceite. Dejamos unos minutos hasta que se ablande.
- 5
Añadimos el morrón y la cebolla y le ponemos una cucharada sopera de azúcar. Dejamos cocinar hasta que el azúcar se caramelice.
- 6
Agregamos la salsa de tomates, dejamos que se caliente.
- 7
Agregamos el vino, mezclamos y agregamos la pimienta y la nuez moscada e, inmediatamente, el pollo.
- 8
Cocinamos el pollo en la salsa unos 7 minutitos de cada lado y servimos.
- 9
Opcional: junto con el morrón y la cebolla podemos agregar un ají picante picadito, pero sólo si nos gusta muucho el picante. A mi gusto, esta receta no requiere sal.
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