Cortamos la cebolla en trocitos, la sofreímos junto con los guisantes en una sartén con un poco de aceite sazonar a gusto remover de vez en cuando.

En una sartén con un poco de aceite a fuego lento ponemos la mezcla del bol tapada, cuando veamos que esté cuajada por un lado le damos la vuelta con la ayuda de una tapadera plana o un plato llano, dejamos cocer por el otro lado. Cuando esté cuajada por el otro lado le damos la vuelta de nuevo, (yo le doy dos veces la vuelta a cada lado) un poco doraditas las dos caras echar en un plato y listo.