Fuente de proteínas y salud los mejillones se pueden tomar de mil maneras.Éstos son una variante de los típicos en escabeche. Sin perder su característico color y sabor pero con el toque exótico de las especias. Fáciles, rápidos y perfectos para el aperitivo con la familia y/o amigos.

Para los días que apetece un aperitivo diferente y caliente, estas almejas al pimentón son ideales. Sabor a mar guisado con el mejor pimentón del mundo, el de mi tierra, el de Extremadura, el de la Vera

Una receta de sabor potente y fácil para un buen aperitivo o un entrante

Hoy me dijeron que el lobo siempre sería malo si sólo escucháramos a Caperucita — idea que me anduvo en la cabeza durante todo el día— y no es que sea mucho de cuentos, a pesar de que a estas alturas, aún me los sigo creyendo. Quizá hoy haya sido uno de esos días, en los que hasta el café necesita un café.Me lo dijeron mientras me cruzaba por la calle a una mujer con más arrugas que pelo (y los tenía todos —llevaba una melena corta blanca impecable—) unas gafitas de colores, unos pendientes de brillantes largos y su principal característica: una sonrisa dibujada en su mascarilla, que me hizo lanzarle un beso, cuando nos miramos a los ojos.La conversación continuó mientras seguíamos atravesando la ciudad, consultando la hora para saber que no llegábamos tarde, y los semáforos se ponían verdes al vernos llegar.“Pues olvídate ya del príncipe encantado, que yo te ayudaré a buscar al lobo” —le respondí mientras me maravillaba de los zapatos nuevos que estaba estrenando hoy—; “Ten cuidado, Cenicienta, que después de los zapatos, toca limpiar” —me replicó mientras continuábamos carcajeándonos. Y es que en realidad, la felicidad es una de esas pocas cosas, que se pueden dar, aunque no se tenga.#ElValordelAgua

Si te gustan los mejillones, te gustará esta receta. La manera de prepararlos es tradicional: en un caldero al fuego y esperar que abran. Pero antes hemos hecho ahí un ligero sofrito de ajo, pimiento y cebolla que le da un sabor espectacular a los mejillones. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/R46IEz3_8EM

Hoy os traigo una receta de lujo. Con ella vais a tener un poquito más de trabajo. Es algo entretenida de hacer pero merecerá la pena por que el resultado es un plato de lujo y delicioso.Así que ánimo y a la tarea

Hoy va la cosa de pescado . Una merluza en salsa calentita con un ingrediente que a mi me encanta y que , aunque parezca que no, le va al pescado de maravilla, es el pimiento choricero.Puede hacerse también con merluza ( lomos o medallones ) congelados que descongelaremos previamente.

Si hay algo que me gusta son los sabores extremeños, y sobre todo de nuestro pimentón, pero no le hago ascos a las especias internacionales. Una de las que más me gusta es el curry y pensé ¿ por qué no unirlas en el mismo plato? Dicho y hecho.¿ Qué cual fue el resultado? Una salsa que entra por los ojos por su bonito color y de la que no quedó ni gota por su espectacular sabor.

Es una receta familiar , fácil de hacer y rápida, ideal para un picoteo en casa con amigos, tolera muy bien el picante.