Dorada al horno con verduras
Ayer compré una dorada en la pescadería y decidí hacer algo un poco distinto - dorada al horno con verduras, las que tenía a mano. Esto fue el resultado y para quienes les gustan los guisantes (en casa nos encantan) un acierto.
Dorada al horno con verduras
Ayer compré una dorada en la pescadería y decidí hacer algo un poco distinto - dorada al horno con verduras, las que tenía a mano. Esto fue el resultado y para quienes les gustan los guisantes (en casa nos encantan) un acierto.
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar las patatas, ajos y cebollas. Poner los trozos en una fuente de horno engrasado y colocar en el horno a 180º durante 45 minutos aproximadamente o hasta las patatas y cebollas empiecen a dorarse
- 2
Hervir los guisantes durante unos minutos para ablandecerlos (solo si son frescos. Si son congelados basta con descongelarlos)
- 3
Colocar la dorada en la fuente con dos hojas de laurel. Cortar un limón en rodajas y colocar sobre y dentro de la dorada. Colocar también hojas de cilantro fresco (opcional). Echar un chorro generoso de vino blanco e introducir en el horno.
- 4
Dejar durante 30 minutos aproximadamente dependiendo del horno y del tamaño de la dorada.
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