Untamos los dos quesitos en la rebanada que va a ir abajo. Mientras calentamos una sartén y vamos friendo las pechugas con una pizca de sal (las podéis hacer empanadas si queréis eso a vuestro gusto)

Cortamos el tomate al gusto y lo ponemos encima del quesito.

Añadimos el bonito la lechuga y la cebolleta al gusto.

Ponemos las pechugas una loncha de queso con mostaza, ketchup, mahonesa o salsa rosa la que queráis.

Lo tapamos y pasamos por la sarten unos segundos con el fuego al tope por ambos lados

Después de sacar el sándwich freímos un huevo (con una pizca de sal) y lo ponemos en el sándwich cerramos las tapas, pelamos y cortamos en tiras una patata y la freimos 5min con un poco de sal y a comer

Qué aproveche.