SUSHI🍙A La Taza...!!🥑
Una rica fusión de vegetales para sushi con zanahoria, guisantes y huevo cocidos, fuera de serie, envueltos con arroz tierno bañado en vinagre dulce para una cena ligera, muy sano. Y nada pesada. Se animan a mezclar, vale, vamos y les cuento😋🥑#familiar
SUSHI🍙A La Taza...!!🥑
Una rica fusión de vegetales para sushi con zanahoria, guisantes y huevo cocidos, fuera de serie, envueltos con arroz tierno bañado en vinagre dulce para una cena ligera, muy sano. Y nada pesada. Se animan a mezclar, vale, vamos y les cuento😋🥑#familiar
Paso a paso
- 1
Cortar surimi, aguacate, cocinar guisantes, zanahoria unos minutos, al dente. Filtrar con agua fría. Filtrar el atún. Añadir a un tazón
- 2
Reservar en la nevera. Cocinar los huevos. Hacer el arroz: añadir una taza de arroz y 3 tazas de agua, una pizca de sal, cocinar de la manera habitual, esperar reduzca el líquido, bajar fuego y tapar hasta cuando el hrano esté tierno. Esperar enfriar. Ya frío, añadir el vinagre mezclado con el azúcar previamente en una taza, esperar unos díez minutos para utilizar.
- 3
Así debe quedar. Hidratado y pegajoso, para trabajarlo, humedecer las manos con agua. Cortar el huevo en cuadritos y añadirlo a la mezcla de vegetales y atún. Humedecer el fondo de la taza con salsa agridulce, salpicar semillas de sésamo...
- 4
Cubrir el fondo y los laterales de la taza con arroz, hacer la forma hueca para rellenar con los vegetales mezclados. Así como se aprecia en la fotografía.
- 5
Tapar con una capa de arroz, apretar bien. Dar la vuelta a la taza sobre un plato y dar algunos golpesitos y sale nuestro sushi taza. Hmmmmm...bañar a gusto con salsa agridulce y teriyaki o salsa de soya. Disfrutar de un delicioso sushi taza, sin alga nori por si no la tienen en el momento. Espectacular, intentarlo en casa, de mi cocina con pasión...!😋🍙
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