Calabacines luna rellenos de jamón y gambas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=juSNL0_TxRM
Calabacines luna rellenos de jamón y gambas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=juSNL0_TxRM
Paso a paso
- 1
Cortar la parte de arriba de los calabacines, vaciarlos con la ayuda de un sacabocados o de un cuchillo pequeño y reservar la pulpa de los calabacines.
- 2
Cocer los calabacines y las tapas de los calabacines en agua hirviendo durante unos 3 minutos.
- 3
Pelar la cebolla.
- 4
Picar la cebolla y la pulpa de los calabacines.
- 5
Trocear las gambas.
- 6
Sofreír la cebolla y la pulpa de los calabacines.
- 7
Añadir la harina y cocinar un par de minutos.
- 8
Agregar la leche poco a poco sin dejar de remover y cocer hasta que espese.
- 9
Añadir las gambas troceadas y el jamón y cocinar un par de minutos más.
- 10
Dejar enfriar el relleno.
- 11
Rellenar los calabacines con cuidado para que no se rompan.
- 12
Hornear los calabacines y las tapas de los calabacines a 180ºC durante 15 minutos.
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