Estofado de espaguetis solidario de comercio justo, sin gluten y vegano 🍝
Estofado de espaguetis solidario de comercio justo, sin gluten y vegano.
Estofado de espaguetis solidario de comercio justo, sin gluten y vegano 🍝
Estofado de espaguetis solidario de comercio justo, sin gluten y vegano.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con no demasiado caldo de verduras cocer la patata pelada y cortada en cubos no muy gruesos y la zanahoria pelada y troceada.
- 2
Añadir los espaguetis (opcionalmente partidos para que directamente quepan bien y ahorrar tiempo) y el alga, con algo más de caldo si se considera necesario y seguir cocinando hasta que la pasta esté casi hecha, removiendo de tanto en tanto.
- 3
En una batidora batir los tomates troceados (y preferiblemente sin piel si no son ecológicos, el pimiento troceado, el puerro troceado, el ajo y la panela.
- 4
Añadir a la cacerola el puré de tomate y la "carne picada" y seguir cocinando hasta que se espese.
- 5
Añadir la el aceite, remover y servir.
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