Coca de pimiento y tomate
Recetas de cocas valencianas: Coca de pimiento tomate
Paso a paso
- 1
Para la masa: amasar con la cerveza 1 dl. de aceite y la harina.
- 2
Rehogar en el aceite la cebolla y el pimiento durante 15 minutos.
- 3
Añadir a continuación el tomate y dejar cocinar todo durante 20 minutos a fuego no muy fuerte.
- 4
Estirar la masa, de forma rectangular o redonda, pinchar con un tenedor, extender el relleno por encima, y cocinar a horno fuerte, hasta que quede crujiente.
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