Sopa de Picorocos

Puerto Varas al Sur de Chile a orilla del Lago LLanquihue

Vamos a preparar una sopa de picorocos, son crustáceos que al tocarlos se contraen, aunque quedan riquísimos bien lavados con limón, sal y pimienta esta vez les toca en sopa

Sopa de Picorocos

Chilenita @cook_1089299

Puerto Varas al Sur de Chile a orilla del Lago LLanquihue

Vamos a preparar una sopa de picorocos, son crustáceos que al tocarlos se contraen, aunque quedan riquísimos bien lavados con limón, sal y pimienta esta vez les toca en sopa

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

8picorocos cocidos y limpios
½cebolla
½ kgcarne de posta o similar
1zanahoria
1 vasovino blanco
caldo de marisco c/n
1pan cortado en rodajas finas y tostado
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Llenar una olla con agua fría para hacer un caldo de carne con las verduras y el vaso de vino, cuando estén listo se agregan lo picorocos, un poco de caldo de mariscos hasta cubrir los ingredientes, se deja calentar y se sirve.
2

servir con el pan tostado y bien caliente.