Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén con aceite la cebolla cortada en dados y el ajo laminado
- 2
Incorporamos la zanahoria cortada a dados y las espinacas, trituramos los tomates con el albahaca y lo incorporamos a la sartén, añadimos los guisantes salpimentamos y dejamos a fuego medio hasta que se consuma el líquido
- 3
Troceamos la berenjena rodajas de un centímetro de grosor, le ponemos un poco de sal y dejamos unos minutos, las freímos en una sartén, solo es para cocinarlas un poco luego irán al horno, las vamos reservando en un papel absorbente
- 4
Troceamos la pechuga a tiras y salteamos en una sartén con un poco de aceite salpimentamos, ya lo tendremos todo listo para montar la moussaka
- 5
Ponemos una base de berenjena una base de las verduras unos trozos de pollo queso rallado, y montaremos otra base de igual manera encima, finalizamos con queso rallado y espolvoreamos un poco de pan rallado horneamos a 200 grados por 15 minutos
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