Berenjenas rellenas
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjeans por la mitad y les hacemos unos cortes en la carne.
- 2
Las metemos al horno 15' o hasta que la carne este blanda.
- 3
Cuando estén blandas, con una cuchara, le quetamos la carne. AVISO : NO TIRAR LA PIEL.
- 4
En una sartén, ponemos aceite y la cebolla. Mientras trituramos el calabacín con la carne de la berengena. Dejamos que se haga y le vamos dando vueltas.
- 5
Trituramos 3 latas de atún y las añadimos. Después añadimos el tomate casero con algunas especias y la sal a su gusto. También puede ser tomate de bote.
- 6
Echamos la mezcla en la piel de las berenjenas y espolvoreamos con queso en polvo o con pan rallado. Puedes echar otro tipo de queso o mezclar el queso en polvo con el pan rallado.
- 7
Lo metemos al hotno a 180 grados durante 15 '.
- 8
Y ya tenemos nuestras berenjenas rellenas. CONSEJO: en vez de atún puedes utilizar carne picada.
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